A yw papur memrwn yn ddiddos? Golwg agosach ar ei briodweddau a'i ddefnyddio

yn y gegin fodern, Papur Memrwn Mae yn stwffwl, yn cael ei ddathlu am ei eiddo nad yw'n glynu a gwrthsefyll gwres. Ond mae cwestiwn cyffredin yn codi ymhlith pobyddion amatur a gweithwyr proffesiynol fel ei gilydd: A yw papur memrwn yn ddiddos? Mae'r ateb, er nad yw'n hollol syml, yn darparu mewnwelediad gwerthfawr i sut mae'r papur amlbwrpas hwn yn gweithredu a lle na ellir ac na ellir ei ddefnyddio.

 

Beth yw papur memrwn?

 

Yn y bôn, papur memrwn yw papur sydd wedi'i drin â silicon, gan roi arwyneb nad yw'n glynu iddo. Mae'n ’ s a ddyluniwyd i wrthsefyll tymereddau uchel — yn aml hyd at 420 ° F (215 ° c) — ac fe'i defnyddir yn helaeth ar gyfer pobi cwcis, rhostio llysiau, a lapio eitemau bwyd ar gyfer coginio. Mae'r gorchudd silicon nid yn unig yn atal bwyd rhag glynu ond hefyd yn ychwanegu haen o wrthwynebiad dŵr.

 

A yw papur memrwn yn wirioneddol ddiddos?

 

Er bod papur memrwn yn gwrthsefyll dŵr, nid yw'n hollol ddiddos. Mae hyn yn golygu y gall wrthyrru dŵr i raddau, yn enwedig yn ystod defnydd tymor byr. Pan fydd yn agored i leithder, fel stêm neu ychydig bach o hylif, mae'n dal i fyny yn dda heb chwalu. Fodd bynnag, os caiff ei adael o dan y dŵr neu'n agored i lawer iawn o hylif am gyfnod estynedig, bydd papur memrwn yn dechrau amsugno dŵr ac yn torri ar wahân yn y pen draw.

 

mewn senarios coginio — fel stemio pysgod en papillote (mewn memrwn) — mae'r papur yn perfformio'n dda oherwydd bod y lleithder wedi'i gynnwys ac nid yn llethol. Ond ar gyfer tasgau fel leinin mowld ar gyfer cacen dim-pobi gyda llenwad gwlyb iawn, gallai papur cwyr neu lapio plastig fod yn opsiwn gwell.

 

diddos yn erbyn gwrth -saim: gwybod y gwahaniaeth

 

Mae gwahaniaeth pwysig arall rhwng diddos a gwrth -saim. Mae papur memrwn yn rhagori wrth ailadrodd olew a saim, gan ei wneud yn ddelfrydol ar gyfer pobi bwydydd olewog fel cwcis a theisennau. Weithiau mae ei rinweddau gwrth -saim yn cael eu camgymryd am ddiddosi. Mewn gwirionedd, mae'r cotio silicon yn gwrthyrru brasterau yn fwy effeithiol na dŵr, gan ei gwneud yn rhagorol ar gyfer atal gwaelodion soeglyd ond ddim yn addas ar gyfer trochi dŵr llawn.

 

Ystyriaethau amgylcheddol

 

Wrth i fwy o ddefnyddwyr ganolbwyntio ar opsiynau ecogyfeillgar, mae'n werth nodi bod ’ yn werth nodi bod papur memrwn yn gompostio, yn enwedig os yw'n ddigymell ac yn rhydd o ychwanegion synthetig. Fodd bynnag, gall y cotio silicon arafu dadelfennu mewn rhai amgylcheddau compostio diwydiannol. Mae dewisiadau amgen fel matiau silicon y gellir eu hailddefnyddio neu femrwn bioddiraddadwy a wneir heb driniaethau cemegol trwm yn tyfu mewn poblogrwydd.

 

Achosion defnydd gorau ar gyfer papur memrwn

 

Mae pobi a rhostio – yn cadw sosbenni yn lân a bwyd rhag glynu.

 

Mae stemio en papillote – yn dal i fyny yn dda yn erbyn stêm a lleithder ysgafn.

 

Mae lapio bwydydd sych neu ychydig yn llaith – yn cynnig lapio glân, anadlu ar gyfer storio neu gyflwyniad bwyd.

 

Pan na ddylid defnyddio papur memrwn

 

Berwi neu socian mewn dŵr – Bydd papur yn chwalu yn y pen draw.

 

Ryseitiau lleithder uchel sy'n gofyn am amseroedd socian hir – Y risg o rwygo a gollwng.

 

Gall microdon mewn seigiau dŵr – wanhau'r strwythur os yw'n cael ei foddi.

 

Casgliad

 

Felly, a yw papur memrwn yn ddiddos? Yr ateb byr yw ydy — Mae'n ddigon gwrthsefyll dŵr ar gyfer y mwyafrif o dasgau coginio. Mae deall ei derfynau yn caniatáu i gogyddion a phobyddion ei ddefnyddio'n effeithiol heb anffodion. Fel gydag unrhyw offeryn cegin, yr allwedd yw defnyddio'r deunydd cywir ar gyfer y swydd iawn.

 

Trwy wybod sut a phryd i ddefnyddio papur memrwn, gall defnyddwyr fwynhau ei fuddion wrth osgoi peryglon cyffredin — a sicrhau bod eu ryseitiau'n troi allan yn berffaith bob tro.