Wrth baratoi twmplenni, yn enwedig rhai cain fel Xiao Long Bao neu Har Gow, mae un her y mae cogyddion yn ei hwynebu yn aml yn eu hatal rhag cadw at y fasged stemar. Mae'r dewis cywir o bapur stemar nid yn unig yn datrys y broblem hon ond hefyd yn sicrhau profiad coginio glân, effeithlon a difyr. Felly, pa bapur ddylech chi ei ddefnyddio i stêm twmplenni? Gadewch i ’ s blymio i mewn.
Papur stemar: yr ateb gorau
Yr opsiwn a argymhellir fwyaf ar gyfer stemio twmplenni yw papur stemar . Mae'r papur hwn a ddyluniwyd yn arbennig fel arfer wedi'i wneud o ddeunydd memrwn gradd bwyd, nad yw'n glynu ac yn aml mae'n cael ei dorri ymlaen llaw mewn siapiau crwn neu sgwâr i ffitio stemars bambŵ neu fetel. Mae'n cynnwys tyllau tyllog bach i ganiatáu i stêm gylchredeg yn gyfartal, gan goginio'r twmplenni yn drylwyr wrth gadw eu siâp a'u gwead yn gyfan.
Beth am ddefnyddio papur memrwn rheolaidd yn unig?
Er bod papur memrwn yn ddewis arall da, fel rheol nid yw ’ yn dod yn dyllog. Os dewiswch ddefnyddio papur memrwn rheolaidd, mae angen i chi ’ LL ei dorri i faint a brocio tyllau â llaw i ganiatáu llif stêm iawn. Mae'r cam ychwanegol hwn yn gwneud papur stemar yn ddewis mwy cyfleus ac effeithiol ar gyfer y mwyafrif o ryseitiau dympio.
Dewisiadau amgen eraill
Mae rhai pobl hefyd yn defnyddio dail bresych neu ddail banana i leinio eu stemars, sy'n ychwanegu persawr naturiol ac sy'n fioddiraddadwy. Fodd bynnag, nid ydynt yn cynnig yr un dibynadwyedd nad yw'n glynu â phapur stemar ac efallai na fyddant yn gweddu i bob math o dwmplen.
Buddion defnyddio papur stemar
Mae wyneb nad yw'n glynu yn amddiffyn deunydd lapio twmplen cain
Mae glanhau hawdd yn lleihau'r llanast y tu mewn i'r stemar
Hyd yn oed yn stemio gyda thyllau cyn-gyrchu
Ar gael mewn gwahanol feintiau i ffitio gwahanol fathau o stemar
Opsiynau eco-gyfeillgar ar gael ar gyfer coginio cynaliadwy
Meddyliau Terfynol
Os ydych chi o ddifrif ynglŷn â gwneud twmplenni perffaith gartref, mae papur stemar yn eitem gegin y mae'n rhaid ei chael. Mae'n cynnig cydbwysedd delfrydol ymarferoldeb, glendid a diogelwch bwyd, gan sicrhau bod eich twmplenni yn dod allan yn hyfryd wedi'i stemio ac yn hawdd ei weini. P'un a ydych chi'n defnyddio stemar bambŵ neu un dur gwrthstaen, bydd buddsoddi mewn papur stemar o safon yn dyrchafu'ch profiad gwneud dympio.